అధిక కొవ్వు, చక్కెర, ఉప్పు ఆహారాలపైకేరళ ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ స్పష్టత ఎందుకు కోరుతోంది

అధిక కొవ్వు, చక్కెర మరియు ఉప్పు (హెచ్ఎఫ్ఎస్ఎస్) ఆహారాల నిర్వచనానికి సంబంధించి కేరళ ప్రభుత్వం ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ) నుండి అధికారిక స్పష్టత కోరుతోంది. పాఠశాలల సమీపంలో అనారోగ్యకరమైన స్నాక్స్ అమ్మకాలను నియంత్రించడానికి మరియు పిల్లల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి చట్టపరమైన చట్రాన్ని ఏర్పాటు చేయడం ఈ చర్య లక్ష్యం.

సింపుల్ వివరాలు

• ఈట్ రైట్ స్కూల్ కార్యక్రమం 169 పాఠశాలల్లో చురుకుగా ఉంది.
• SNF@School చొరవ 2,500 పాఠశాలల్లో అమలు చేయబడింది.
• 456 సంస్థలు ఈట్ రైట్ క్యాంపస్ సర్టిఫికేషన్ పొందాయి.
• ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ 2026 ఆగస్టు 7న ఒక ముసాయిదా నియంత్రణను ప్రచురించింది.
• కొవ్వు, చక్కెర మరియు ఉప్పు కోసం అధిక పరిమితులను నిర్వచించడానికి అధికారులు ప్రయత్నిస్తున్నారు.

అధికారిక నియంత్రణ స్పష్టతను కోరుతూ

హెచ్ఎఫ్ఎస్ఎస్ ఆహారాలను ఖచ్చితంగా నిర్వచించడానికి రాష్ట్ర ప్రభుత్వం ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐని సంప్రదించాలని భావిస్తున్నట్లు ఆరోగ్య మంత్రి కె. మురళీధరన్ ప్రకటించారు.

ప్రస్తుతం, జంక్ ఫుడ్ కోసం ఖచ్చితమైన శాస్త్రీయ నిర్వచనం లేదు. ఇది ఈ వర్గంలో ఏ నిర్దిష్ట ఆహార పదార్థాలను చేర్చాలో గుర్తించడం అధికారులకు కష్టతరం చేస్తుంది.

స్పష్టమైన ప్రమాణాలు లేకుండా, ఈ ఉత్పత్తులను పరిమితం చేయడానికి నిబంధనలను రూపొందించడంలో, అమలు చేయడంలో రాష్ట్రం గణనీయమైన సవాళ్లను ఎదుర్కొంటుంది.

పాఠశాలల సమీపంలో భవిష్యత్ నిషేధాలు లేదా ఆంక్షలకు చట్టపరమైన స్థితిని సృష్టించడానికి కొవ్వు, చక్కెర మరియు ఉప్పు కోసం అధికారిక ఉన్నత పరిమితులను ఏర్పాటు చేయడం అవసరమని ప్రభుత్వం నమ్ముతుంది.

పిల్లలకు ఇది ఎందుకు ముఖ్యం

ఈ చొరవ విద్యార్థులకు పోషక వాతావరణాన్ని మెరుగుపరచడంపై దృష్టి సారించింది.

విద్యాసంస్థల సమీపంలో విక్రయించే వాటిని నియంత్రించడం ద్వారా, పిల్లలలో పేలవమైన ఆరోగ్య ఫలితాలకు దోహదపడే అనారోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను అరికట్టాలని రాష్ట్రం భావిస్తోంది.

• జంక్ ఫుడ్ ప్రకటనలకు గురయ్యే పాఠశాలకు వెళ్లే పిల్లలు.
• తమ రోజువారీ పోషణ కోసం పాఠశాల క్యాంటీన్లపై ఆధారపడే విద్యార్థులు.
• క్యాంపస్ల సమీపంలో ఆహార నాణ్యత గురించి ఆందోళన చెందుతున్న తల్లిదండ్రులు.
• ఆరోగ్య అధికారులు స్థిరమైన జాతీయ భద్రతా ప్రమాణాలను అమలు చేయాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు.

మేము ఇక్కడికి ఎలా వచ్చాము

2026 ఆగస్టులో, FSSAI ఆహారంలో పోషకాల కోసం నిర్దిష్ట పరిమితులను నిర్ణయించే ప్రయత్నంలో ఒక ముసాయిదా నియంత్రణను విడుదల చేసింది.

2 గ్రాముల కొవ్వు, 3 గ్రాముల చక్కెర లేదా 100 గ్రాములకు ఉప్పు 0.625 గ్రాములకు మించి ఉన్న ఘన ఆహారాలను అధిక స్థాయిగా వర్గీకరించాలని ఈ ముసాయిదా ప్రతిపాదించింది.

ద్రవాల కోసం, ముసాయిదా 1.5 గ్రాముల కొవ్వు, 2 గ్రాముల చక్కెర మరియు 100 మిల్లీలీటర్కు 0.175 గ్రాముల ఉప్పు యొక్క పరిమితులను ప్రతిపాదించింది.

అయితే, ఇవి ముసాయిదా ప్రతిపాదనలుగా మిగిలిపోయాయి. వీటిని సమర్థవంతంగా అమలు చేయడానికి ముందు చట్టబద్ధమైన నియమాలుగా ఖరారు చేయాలని రాష్ట్ర ప్రభుత్వం పేర్కొంది.

రియాలిటీ చెక్

FSSAI ఈ మార్గదర్శకాలను ఖరారు చేసే వరకు, నిర్దిష్ట నిషేధాన్ని అమలు చేయడానికి రాష్ట్రానికి చట్టపరమైన అధికారం లేదని గమనించడం ముఖ్యం.

తుది జాతీయ పాలన లేకుండా, క్యాంటీన్ల నుండి వస్తువులను గుర్తించి, తొలగించే ప్రక్రియ సంక్లిష్టంగా మరియు చట్టపరంగా అనిశ్చితంగా ఉంటుంది.

ప్రస్తుత ప్రయత్నాలు ఈట్ రైట్ స్కూల్ మరియు ఈట్ రైట్ క్యాంపస్ వంటి ఇప్పటికే ఉన్న కార్యక్రమాలపై ఆధారపడి ఉన్నాయి.

ఈ కార్యక్రమాలు పరిశుభ్రత మరియు భద్రతను ప్రోత్సహించినప్పటికీ, అవి ప్రస్తుతం భవిష్యత్ హెచ్ఎఫ్ఎస్ఎస్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేని నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల అమ్మకాలను నిషేధించే శక్తిని అందించవు.

తరువాత ఏమి జరుగుతుంది

ఈ ప్రమాణాలను అత్యవసరంగా ఖరారు చేయాలని కోరుతూ కేరళ అధికారులు ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐకి లేఖ రాయాలని యోచిస్తున్నారు.

నిబంధనలు అధికారికంగా ఆమోదించబడిన తర్వాత, రాష్ట్రం కఠినమైన అమలుతో ముందుకు సాగవచ్చు.

1. హెచ్ఎఫ్ఎస్ఎస్ ప్రమాణాలను ఖరారు చేయడానికి రాష్ట్ర అభ్యర్థనను ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ సమీక్షిస్తుంది.
2. ముసాయిదా నిబంధనలను చట్టబద్ధమైన నియమాలుగా మార్చవచ్చు.
3. రాష్ట్ర అధికారులు పాఠశాలల సమీపంలో నిర్దిష్ట ఆహార పదార్థాలను గుర్తించడం మరియు పరిమితం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
4. ఈట్ రైట్ స్కూల్ వంటి ప్రస్తుత కార్యక్రమాలను మరింత విస్తరించవచ్చు.

ఎవరు కొనుగోలు చేయాలి మరియు ఎవరు దాటవేయాలి

• తల్లిదండ్రులు ఈట్ రైట్ స్కూల్ భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండే వస్తువులను కొనుగోలు చేయాలి.
• విద్యార్థులు పాఠశాల, హాస్టల్ క్యాంటీన్లలో అందించే పోషకమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి.
• వినియోగదారులు అధిక కొవ్వు, చక్కెర మరియు ఉప్పు వర్గంలోకి వచ్చే వస్తువులను దాటవేయాలి.
• ప్రస్తుత భద్రతా ప్రమాణాలను ఉల్లంఘించే ఆహారాన్ని అందించడం సంస్థలు మానేయాలి.

తీర్పు

స్పష్టత కోసం ఒత్తిడి అనేది పాఠశాలల్లో ఆహార వాతావరణాన్ని నియంత్రించడానికి అవసరమైన అడుగు.

తల్లిదండ్రులు మరియు విద్యార్థులు ఈ నియమాలను ఖరారు చేయడానికి FSSAI కోసం వేచి ఉండగా, పరిశుభ్రత మరియు ఈట్ రైట్ స్కూల్ ప్రోగ్రామ్పై ప్రస్తుత దృష్టి అనారోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లకు వ్యతిరేకంగా ప్రాథమిక రక్షణగా ఉంది.

ఇది కొనసాగుతున్న పని, ఇది నిజంగా ప్రభావవంతంగా ఉండటానికి జాతీయ సమన్వయం అవసరం.

Read the news report this explainer is based on: Keralam seeks FSSAI clarity on high fat, sugar, salt food.

Source: Ebenezer News Explainer Desk · Ebenezer News Explainer Desk. Published 20 Oct 2026, 06:11 pm.