ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳಬಗ್ಗೆ ಕೇರಳ ಏಕೆ ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ

ಕೇರಳ ಸರ್ಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಎಚ್ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್) ಆಹಾರಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದಿಂದ (ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ) ಔಪಚಾರಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದೆ. ಈ ಕ್ರಮವು ಶಾಲೆಗಳ ಬಳಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಾನೂನು ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸರಳ ವಿವರಗಳು

• ಈಟ್ ರೈಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು 169 ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
• SNF@School ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು 2,500 ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ.
• 456 ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಈಟ್ ರೈಟ್ ಕ್ಯಾಂಪಸ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.
• ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. 2026ರ ಆಗಸ್ಟ್ 7ರಂದು ಕರಡು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು.
• ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅಧಿಕೃತ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು

ಎಚ್. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರ ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವ ಕೆ. ಮುರಳೀಧರನ್ ಘೋಷಿಸಿದರು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿಲ್ಲ. ಇದು ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾರಿಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಶಾಲೆಗಳ ಬಳಿ ಭವಿಷ್ಯದ ನಿಷೇಧಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಉನ್ನತ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ಸರ್ಕಾರ ನಂಬುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿದೆ.

ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಳಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ರಾಜ್ಯವು ಆಶಿಸುತ್ತದೆ.

• ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಜಾಹೀರಾತುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮಕ್ಕಳು.
• ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಂಪಸ್ಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪೋಷಕರು.
• ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನಾವು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬಂದೆವು

ಆಗಸ್ಟ್ 2026ರಲ್ಲಿ, ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಕರಡು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು.

2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.625 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೀರಿದ ಘನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಈ ಕರಡು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದೆ.

ದ್ರವಗಳಿಗೆ, ಕರಡು 1.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಗೆ 0.175 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವು ಕರಡು ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರುವ ಮೊದಲು ಶಾಸನಬದ್ಧ ನಿಯಮಗಳಾಗಿ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರ ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.

ರಿಯಾಲಿಟಿ ಚೆಕ್

ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾನೂನು ಅಧಿಕಾರವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮಗೊಂಡ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಯಮವಿಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಈಟ್ ರೈಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಈಟ್ ರೈಟ್ ಕ್ಯಾಂಪಸ್ನಂತಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.

ಈ ಉಪಕ್ರಮಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಭವಿಷ್ಯದ ಎಚ್. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸುವಂತೆ ವಿನಂತಿಸಲು ಕೇರಳದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐಗೆ ಬರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ರಾಜ್ಯವು ಕಠಿಣವಾದ ಜಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು.

1. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಅಂತಿಮ ಎಚ್. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಮಾನದಂಡಗಳಿಗಾಗಿ ರಾಜ್ಯದ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕರಡು ನಿಯಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಬದ್ಧ ಶಾಸನಬದ್ಧ ನಿಯಮಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
3. ರಾಜ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಶಾಲೆಗಳ ಬಳಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
4. ಈಟ್ ರೈಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ನಂತಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಯಾರು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾರು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು

• ಪೋಷಕರು ಈಟ್ ರೈಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
• ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಟೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು.
• ಪ್ರಸ್ತುತ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು.

ತೀರ್ಪು

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪರಿಸರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಈಟ್ ರೈಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೇಲೆ ಗಮನವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಮನ್ವಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕಾದ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

Read the news report this explainer is based on: Keralam seeks FSSAI clarity on high fat, sugar, salt food.

Source: Ebenezer News Explainer Desk · Ebenezer News Explainer Desk. Published 20 Oct 2026, 06:11 pm.