Le gouvernement du Keralam sollicite une clarification officielle de la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) concernant la définition des aliments riches en graisses, sucres et sel (HFSS). Cette initiative vise à établir un cadre juridique pour réguler la vente d'en-cas malsains à proximité des écoles et protéger la santé des enfants.
Détails
- Le programme Eat Right School est actif dans 169 écoles.
- L'initiative SNF@School a été mise en œuvre dans 2 500 écoles.
- 456 établissements ont reçu la certification Eat Right Campus.
- La FSSAI a publié un projet de réglementation le 7 août 2026.
- Les autorités cherchent à définir des limites maximales pour les graisses, le sucre et le sel.
En attente de clarifications réglementaires officielles
Le ministre de la Santé, K. Muraleedharan, a annoncé que le gouvernement provincial a l'intention de solliciter la FSSAI pour définir précisément les aliments HFSS.
Actuellement, il n'existe pas de définition scientifique précise de la malbouffe. Cela rend difficile l'identification des produits alimentaires spécifiques devant être inclus dans cette catégorie.
En l'absence de critères clairs, l'État rencontre des difficultés majeures pour rédiger et appliquer des règles visant à restreindre ces produits.
Le gouvernement estime que l'établissement de limites maximales officielles pour les graisses, le sucre et le sel est essentiel pour donner une base légale aux futures interdictions ou restrictions près des écoles.
Pourquoi c'est important pour les enfants
Cette initiative vise à améliorer l'environnement nutritionnel des élèves.
En réglementant les ventes à proximité des établissements d'enseignement, l'État espère limiter les habitudes alimentaires malsaines qui nuisent à la santé des enfants.
- Les enfants scolarisés exposés à la publicité pour la malbouffe.
- Les élèves qui dépendent des cantines scolaires pour leur nutrition quotidienne.
- Les parents préoccupés par la qualité de l'alimentation aux abords des campus.
- Les autorités sanitaires visant à mettre en œuvre des normes de sécurité nationales cohérentes.
Genèse du projet
En août 2026, la FSSAI a publié un projet de réglementation visant à fixer des seuils spécifiques pour les nutriments alimentaires.
Ce projet proposait que les aliments solides dépassant 4,2 g de graisses, 3 g de sucre ou 0,625 g de sel pour 100 g soient classés comme étant à teneur élevée.
Pour les liquides, le projet proposait des seuils de 1,5 g de graisses, 2 g de sucre et 0,175 g de sel pour 100 ml.
Toutefois, il ne s'agit que de propositions préliminaires. Le gouvernement provincial précise que celles-ci doivent être transformées en règles statutaires avant de pouvoir être appliquées efficacement.
Point de situation
Il est important de noter que tant que la FSSAI n'aura pas finalisé ces directives, l'État ne disposera pas de l'autorité légale pour imposer des interdictions spécifiques.
En l'absence de règle nationale définitive, le processus d'identification et de retrait des produits dans les cantines reste complexe et juridiquement incertain.
Les efforts actuels s'appuient sur des programmes existants tels que Eat Right School et Eat Right Campus.
Bien que ces initiatives favorisent l'hygiène et la sécurité, elles ne permettent pas actuellement d'interdire la vente de produits spécifiques ne répondant pas aux futurs critères HFSS.
Que se passe-t-il ensuite ?
Les responsables du Keralam prévoient d'écrire à la FSSAI pour demander la finalisation urgente de ces critères.
Une fois les réglementations officiellement adoptées, l'État pourra envisager une application plus stricte.
- La FSSAI examine la demande de l'État concernant la finalisation des critères HFSS.
- Les projets de réglementation pourraient être convertis en règles statutaires contraignantes.
- Les autorités étatiques pourraient commencer à identifier et à restreindre certains produits alimentaires à proximité des écoles.
- Des programmes existants, tels que Eat Right School, pourraient être davantage étendus.
Pour qui est-ce recommandé et pour qui ne l'est-ce pas
- Il est conseillé aux parents d'acheter des produits conformes aux normes de sécurité d'Eat Right School.
- Les élèves sont encouragés à choisir des aliments nutritifs dans les cantines scolaires et des internats.
- Les consommateurs devraient éviter les produits classés dans la catégorie riche en graisses, sucre et sel.
- Les établissements devraient cesser de servir des aliments qui ne respectent pas les normes de sécurité actuelles.
Verdict
Cette demande de clarification est une étape nécessaire pour réguler l'environnement alimentaire en milieu scolaire.
En attendant que la FSSAI finalise ces règles, l'accent mis sur l'hygiène et le programme Eat Right School demeure la principale défense contre les habitudes alimentaires malsaines.
C'est un processus en cours qui nécessite une coordination nationale pour être pleinement efficace.
Read the news report this explainer is based on: Keralam seeks FSSAI clarity on high fat, sugar, salt food.
Source: Ebenezer News Explainer Desk · Ebenezer News Explainer Desk. Published 20 Oct 2026, 06:11 pm.
