ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച്കേരളം എഫ്എസ്എസ്എഐ വ്യക്തത തേടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്
സ്കൂളുകൾക്ക് സമീപമുള്ള ജങ്ക് ഫുഡ് വിൽപ്പന നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും കുട്ടികൾക്കിടയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും വ്യക്തമായ ദേശീയ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് സംസ്ഥാന സർക്കാർ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു.
Ebenezer News Explainer DeskExplainers are written from our published summary and its cited sources, then checked against them.20 Oct 2026, 06:11 pmUpdated 1h ago3 min readIndiaIndia
ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കേരളം എഫ്എസ്എസ്എഐ വ്യക്തത തേടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്
ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് (എച്ച്എഫ്എസ്എസ്) ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നിർവചനം സംബന്ധിച്ച് കേരള സർക്കാർ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയിൽ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) നിന്ന് ഔപചാരിക വ്യക്തത തേടുന്നു. സ്കൂളുകൾക്ക് സമീപം അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിൽപ്പന നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും നിയമപരമായ ചട്ടക്കൂട് സ്ഥാപിക്കാൻ ഈ നീക്കം ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
ലളിതമായ വിശദാംശങ്ങൾ
ഈറ്റ് റൈറ്റ് സ്കൂൾ പ്രോഗ്രാം 169 സ്കൂളുകളിൽ സജീവമാണ്.
SNF@School സംരംഭം 2,500 സ്കൂളുകളിൽ നടപ്പാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
456 സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് ഈറ്റ് റൈറ്റ് കാമ്പസ് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലഭിച്ചു.
എഫ്. എസ്. എസ്. എ. ഐ. 2026 ഓഗസ്റ്റ് 7-ന് ഒരു കരട് നിയന്ത്രണം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.
കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന പരിധികൾ നിർവചിക്കാൻ ഉദ്യോഗസ്ഥർ ശ്രമിക്കുന്നു.
ഔദ്യോഗിക നിയന്ത്രണപരമായ വ്യക്തത തേടുന്നു
എച്ച്എഫ്എസ്എസ് ഭക്ഷണങ്ങളെ കൃത്യമായി നിർവചിക്കാൻ എഫ്എസ്എസ്എഐയെ സമീപിക്കാൻ സംസ്ഥാന സർക്കാർ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതായി ആരോഗ്യമന്ത്രി കെ. മുരളീധരൻ പ്രഖ്യാപിച്ചു.
നിലവിൽ, ജങ്ക് ഫുഡിന് കൃത്യമായ ശാസ്ത്രീയ നിർവചനം ഇല്ല. ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പ്രത്യേക ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നത് അധികാരികൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു.
വ്യക്തമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും നടപ്പിലാക്കുന്നതിലും സംസ്ഥാനം വലിയ വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുന്നു.
സ്കൂളുകൾക്ക് സമീപമുള്ള ഭാവിയിലെ നിരോധനങ്ങൾക്കോ നിയന്ത്രണങ്ങൾക്കോ നിയമപരമായ ഒരു നില സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ഔദ്യോഗിക ഉയർന്ന പരിധികൾ സ്ഥാപിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണെന്ന് സർക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നു.
കുട്ടികൾക്ക് ഇത് എന്തുകൊണ്ട് പ്രധാനമാണ്
വിദ്യാർത്ഥികൾക്കുള്ള പോഷക അന്തരീക്ഷം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനാണ് ഈ സംരംഭം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.
വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് സമീപം വിൽക്കുന്നവയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ, കുട്ടികൾക്കിടയിൽ മോശം ആരോഗ്യ ഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാനാകുമെന്ന് സംസ്ഥാനം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
സ്കൂളിൽ പോകുന്ന കുട്ടികൾ ജങ്ക് ഫുഡ് പരസ്യങ്ങൾക്ക് വിധേയരാകുന്നു.
ദൈനംദിന പോഷകാഹാരത്തിനായി സ്കൂൾ കാന്റീനുകളെ ആശ്രയിക്കുന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾ.
കാമ്പസുകൾക്ക് സമീപമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുള്ള മാതാപിതാക്കൾ.
സ്ഥിരതയുള്ള ദേശീയ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്ന ആരോഗ്യ അധികാരികൾ.
നമ്മൾ എങ്ങനെ ഇവിടെ എത്തി
2026 ഓഗസ്റ്റിൽ എഫ്. എസ്. എസ്. എ. ഐ. ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക പരിധി നിശ്ചയിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു കരട് നിയന്ത്രണം പുറത്തിറക്കി.
2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ 100 ഗ്രാമിന് 0.625 ഗ്രാം ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ കൂടുതലുള്ള ഖര ഭക്ഷണങ്ങളെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയായി തരംതിരിക്കണമെന്ന് ഈ കരട് നിർദ്ദേശിച്ചു.
ദ്രാവകങ്ങൾക്കായി, കരട് നിർദ്ദേശിച്ച പരിധി 1.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 2 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 മില്ലിക്ക് 0.175 ഗ്രാം ഉപ്പ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഇവ കരട് നിർദ്ദേശങ്ങളായി തുടരുന്നു. ഇവ ഫലപ്രദമായി നടപ്പിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിയമപരമായ നിയമങ്ങളിൽ അന്തിമരൂപം നൽകണമെന്ന് സംസ്ഥാന സർക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
റിയാലിറ്റി ചെക്ക്
എഫ്. എസ്. എസ്. എ. ഐ ഈ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് അന്തിമരൂപം നൽകുന്നതുവരെ, പ്രത്യേക നിരോധനങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കാനുള്ള നിയമപരമായ അധികാരം സംസ്ഥാനത്തിന് ഇല്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
അന്തിമമായ ഒരു ദേശീയ ഭരണമില്ലാതെ, കാന്റീനുകളിൽ നിന്ന് വസ്തുക്കൾ തിരിച്ചറിയുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ സങ്കീർണ്ണവും നിയമപരമായി അനിശ്ചിതത്വത്തിലുമാണ്.
നിലവിലെ ശ്രമങ്ങൾ ഈറ്റ് റൈറ്റ് സ്കൂൾ, ഈറ്റ് റൈറ്റ് കാമ്പസ് തുടങ്ങിയ നിലവിലുള്ള പരിപാടികളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഈ സംരംഭങ്ങൾ ശുചിത്വവും സുരക്ഷയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഭാവിയിലെ എച്ച്എഫ്എസ്എസ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പന നിരോധിക്കാനുള്ള അധികാരം അവ നിലവിൽ നൽകുന്നില്ല.
അടുത്തതായി എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്
ഈ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അടിയന്തിരമായി അന്തിമരൂപം നൽകണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ട് എഫ്. എസ്. എസ്. എ. ഐക്ക് കത്തെഴുതാനാണ് കേരളത്തിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥർ പദ്ധതിയിടുന്നത്.
നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഔദ്യോഗികമായി അംഗീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കൂടുതൽ കർശനമായ നടപ്പാക്കലുമായി മുന്നോട്ട് പോകാൻ സംസ്ഥാനത്തിന് കഴിഞ്ഞേക്കും.
അന്തിമമായ എച്ച്. എഫ്. എസ്. എസ് മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കായുള്ള സംസ്ഥാനത്തിൻ്റെ അഭ്യർത്ഥന എഫ്. എസ്. എസ്. എ. ഐ അവലോകനം ചെയ്യുന്നു.
കരട് ചട്ടങ്ങൾ നിയമപരമായ നിയമങ്ങളായി പരിവർത്തനം ചെയ്തേക്കാം.
സംസ്ഥാന അധികാരികൾക്ക് സ്കൂളുകൾക്ക് സമീപം പ്രത്യേക ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ തിരിച്ചറിയുകയും നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഈറ്റ് റൈറ്റ് സ്കൂൾ പോലുള്ള നിലവിലുള്ള പരിപാടികൾ കൂടുതൽ വിപുലീകരിച്ചേക്കാം.
ആര് വാങ്ങണം, ആര് ഒഴിവാക്കണം
ഈറ്റ് റൈറ്റ് സ്കൂൾ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ മാതാപിതാക്കൾ വാങ്ങണം.
സ്കൂൾ, ഹോസ്റ്റൽ കാന്റീനുകളിൽ നൽകുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം വിദ്യാർത്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നീ വിഭാഗങ്ങളിൽ പെടുന്ന ഇനങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾ ഒഴിവാക്കണം.
നിലവിലെ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ലംഘിക്കുന്ന ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നത് സ്ഥാപനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.
എഫ്. എസ്. എസ്. എ. ഐ ഈ നിയമങ്ങൾക്ക് അന്തിമരൂപം നൽകുന്നതിനായി മാതാപിതാക്കളും വിദ്യാർത്ഥികളും കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, ശുചിത്വത്തിൽ നിലവിലെ ശ്രദ്ധയും ഈറ്റ് റൈറ്റ് സ്കൂൾ പ്രോഗ്രാമും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾക്കെതിരായ പ്രാഥമിക പ്രതിരോധമായി തുടരുന്നു.
ദേശീയ ഏകോപനം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഫലപ്രദമാകേണ്ട ഒരു പ്രവർത്തനമാണ് ഇത്.
